Ça brûle déjà?
Que tu l'aies acheté toi-même ou que tu te sois retrouvé à table chez quelqu'un qui l'a fait. Bienvenue au labo. Si ça brûle, lis la suite. Si ça ne brûle pas encore, fais attention.
Voir la gamme →Si ça brûle déjà
- 01
Lait entier.
La caséine neutralise la capsaïcine. L'eau la diffuse. Ne le fais pas.
- 02
Pain ou riz.
Ils absorbent.
- 03
Attends dix minutes.
Ça passe. Presque toujours.
- 04
Pas de glace.
Ça semble logique. Ce ne l'est pas. Pas de glace.
Qui t'a fait ça
Alpina Lab est un laboratoire de piments à Gordola, au Tessin. Une personne, petits lots, des variétés introuvables en Suisse. Celui qui te les a servis sait probablement déjà tout ça. Ce n'est pas le moment de poser des questions.
Si tu veux en acheter toi-même, on est là.
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